Pinoli in cucina

8 maggio 2015
pasta-al-pesto

Pesto alla genovese

Secondo la tradizione, questi sono i sette ingredienti del vero pesto. Foglie di basilico di Pra’ giovani (quelle più piccole).Il basilico adatto proviene tradizionalmente dalle coltivazioni poste sulle alture di Pra’, un quartiere di Genova. Questo basilico gode attualmente della denominazione di origine protetta (DOP) […]